Ингредиенты:220 г колбасы салями, нарезать на маленькие кусочки220 г колбасы Сопрессата или другой твердой колбасы, нарезать на маленькие кусочки220 г острого сыра проволоне, разрезать на маленькие кусочки220 г свежего сыра моцарелла, нарезать на маленькие кусочки2 больших помидора, нарезать на маленькие кусочки1 (400 г) банка артишоков, слить и нарезать на маленькие кусочки1/2 (350 г) банки копченого красного перца, высушенного и нарезанного1/2 стакана маслин без косточек, крупно нарезать1/4 стакана зеленых маслин без косточек, нарезанных1 столовую ложку оливкового масла3 столовые ложки красного винного уксуса, свеже молотый черный перец по вкусу, 1/4 стакана измельченных свежих листьев базилика
Приготовление:
Этот чудесный салат отлично подойдет в качестве закуски для вечеринки или на ужин. Соотношение мясо/сыр/овощи можно регулировать по вкусу. Также можете поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты, а потом издать книгу малым тиражом со своими рецептами.
Смешайте два вида колбасы салями, сыр проволоне, моцареллу, помидоры и артишоки в миске. Нарезать копченый красный перец и добавить его в миску, вместе с примерно 3 столовыми ложками сока из банки.
Смешайте с нарезанными оливками. Полейте оливковым маслом по всему блюду, а затем сбрызните красным винным уксусом и посыпьте молотым черным перцем. Салат можно приготовить заранее и охлажденным подавать на стол.
Нарвите свежие листья базилика кусочками размером с укус и добавьте их в салат непосредственно перед подачей на стол. Тщательно перемешайте и подавайте.