Салат с креветками просто поражает своим необычным вкусом, и аппетитным, ярким внешним видом, при этом он достаточно прост в приготовлении.
Этот салат состоит из нескольких обитателей моря, таких как креветки, и семга домашнего посола, а также красная икра, поэтому все остальные продукты, которые входят в состав рецепта, только лишь подчеркивают, изящный вкус морепродуктов. Креветочное мясо само по себе очень вкусное, но кроме этого, оно еще и полезное, а также низкокалорийное, потому что содержание жиров в креветках минимально, именно поэтому в данном рецепте можно позволить себе использовать в качестве заправки для салата – майонез.
Состав:
Икра красная – 2 столовые ложечки (для оформления);
Семга слабосоленая или форель филе – 50 гр.;
Креветки варено-замороженные, очищенные – 1 упаковка (180 гр.);
Томаты свежие – 1 шт.;
Сыр твердого сорта – 70-100 гр.;
Яйца куриные – 2-3 шт.;
Перец болгарский – по желанию;
Лук репчатый – 0,5 луковицы;
Зелень укроп – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
– Перчики разных цветов разрезаются напополам, из них вынимаются семена, перчики моются и вытираются бумажным полотенцем.
– Заранее размороженные креветки откидываются на дуршлаг, и обдаются кипяченой водой, жидкость при этом должна с них стечь.
– Яйца отвариваются вкрутую, остужаются, очищаются и крошатся на мелкие кубики.
– Томаты моются и режутся на брусочки.
– Рыба нарезается тоненькими, продолговатыми кусочками или режется на квадратики. Сыр трется на крупной терке.
– Порезанный лук обдается кипятком и откидывается на сито.
– Остывший лук смешивается в чашке вместе со всеми подготовленными продуктами, затем все немного подсаливается, и перчится.
– Заправляется полученная смесь майонезом, все перемешивается.
– Далее чашечки перчиков начиняются готовым салатом из креветок, сверху салат украшается красной икрой.
Готовые перчинки выкладываются на большую плоскую тарелочку и ставятся на стол.
Вместе с тем, семга, использованная в данном салате, может быть как запеченная, так и отварная, вкус блюда от этого не пострадает, но в этом случае салат станет диетическим.