• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Кебаб — национальное блюдо Турции

Кебаб — национальное блюдо Турции

09.08.2018

Кебаб или Донер-кебаб — наиболее известное национальное блюдо в Турции. Кебаб по турецки означает просто «жареный», и обычно представляет собой баранину, жареную в том или ином виде, но кебабом может быть и жареная курица, а иногда даже каштаны.

Наиболее известный турецким кебабом является SiS кебаб (SHEESH keh-bahp, «shish kabob» «шиш кебаб»), то есть куски баранины, жареные на вертеле. Вроде бы довольно просто приготовить это блюдо, но настоящий кебаб требует соблюдения некоторых условий. Делать его лучше всего из ягненка, который свободно пасся на воле, на настоящем угле, и приложить достаточно умения для получения поджаристой корочки, в то время как внутри мясо должно остаться мягким и сочным.

Döner Кебаб — баранина жареная на вертикальном вертеле, отрезается по порциям после готовности. Это блюдо хорошо известно русским туристам и предлагают многие отели в Турции. Если мясо кладут на лепешку с вкусным томатным соусом и сливочным маслом, то оно становится Искендер (или Бурса) кебаб.

CHURP Sheesh — кебаб, это три или четыре маленькие куска баранины, а также кусок жира, приготовленные на небольшом деревянным вертеле. Эта разновидность характерна для Эгейского региона, особенно к югу от Измира.

Şaşlık (Шаш-luhk kebab) — куски баранины вперемешку с помидорами, луком и перцем (хотя любой хороший турецкий повар будет готовить баранину и овощи на отдельных шампурах, поскольку время их приготовления сильно отличаются).

Есть много разновидностей кебабов в разных регионах Турции: пряный горячий Адана кебаб, чабер Урфа кебаб с нарезанным луком, петрушкой и специями; Halep işi кебаб с нарезанным перцем, петрушкой и помидорами.

Для Бурьян кебаба, который готовят на юго-востоке Турции, запекается целый ягненок на углях в специальной яме.

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

TokenTact next generation smart crypto investment: platform features and benefits

24.05.2025

CryptoTact – artificial intelligence in cryptocurrency trading service

24.05.2025

The secret behind the popularity of the Quantum X platform is a revolution in the world of digital trading

17.05.2025

Cartes carburant et télépéage : Greenway révolutionne la mobilité

16.05.2025

Investments in oil company securities: features and advantages of the offer

10.05.2025
Popular

Салат «Мозаика»

Професійний СТО “Мега Сервіс” у Києві: повний комплекс послуг на вигідних умовах

Пшеничные блинчики

Креветки – опасный и злой убийца

Итальянских коров будут приучать к музыке

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.