• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Кебаб — национальное блюдо Турции

Кебаб — национальное блюдо Турции

09.08.2018

Кебаб или Донер-кебаб — наиболее известное национальное блюдо в Турции. Кебаб по турецки означает просто «жареный», и обычно представляет собой баранину, жареную в том или ином виде, но кебабом может быть и жареная курица, а иногда даже каштаны.

Наиболее известный турецким кебабом является SiS кебаб (SHEESH keh-bahp, «shish kabob» «шиш кебаб»), то есть куски баранины, жареные на вертеле. Вроде бы довольно просто приготовить это блюдо, но настоящий кебаб требует соблюдения некоторых условий. Делать его лучше всего из ягненка, который свободно пасся на воле, на настоящем угле, и приложить достаточно умения для получения поджаристой корочки, в то время как внутри мясо должно остаться мягким и сочным.

Döner Кебаб — баранина жареная на вертикальном вертеле, отрезается по порциям после готовности. Это блюдо хорошо известно русским туристам и предлагают многие отели в Турции. Если мясо кладут на лепешку с вкусным томатным соусом и сливочным маслом, то оно становится Искендер (или Бурса) кебаб.

CHURP Sheesh — кебаб, это три или четыре маленькие куска баранины, а также кусок жира, приготовленные на небольшом деревянным вертеле. Эта разновидность характерна для Эгейского региона, особенно к югу от Измира.

Şaşlık (Шаш-luhk kebab) — куски баранины вперемешку с помидорами, луком и перцем (хотя любой хороший турецкий повар будет готовить баранину и овощи на отдельных шампурах, поскольку время их приготовления сильно отличаются).

Есть много разновидностей кебабов в разных регионах Турции: пряный горячий Адана кебаб, чабер Урфа кебаб с нарезанным луком, петрушкой и специями; Halep işi кебаб с нарезанным перцем, петрушкой и помидорами.

Для Бурьян кебаба, который готовят на юго-востоке Турции, запекается целый ягненок на углях в специальной яме.

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

The rise of Voice AI: it’s already part of your day

16.07.2025

AI-based solutions for invoice processing: benefits and opportunities

16.07.2025

Car rental without a credit card in Larnaca: main aspects

16.07.2025

Свобода бездорожья: все о квадроциклах

10.07.2025

The benefits of eco-friendly car interior deep cleaning

07.07.2025
Popular

Процесс получения оливкового масла в Лигурии

Кебаб — национальное блюдо Турции

Дикий зверь

The Rings by Foster + Partners: luxury apartments in the heart of Dubai

2013 Acura ilx Will Go on Sale

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.