Рецепт салата “Мимоза”.Надо: 5 яиц (сварить вкрутую), сыра твердых сортов, типа “Российского” – гр.300-400, 1 банка (250 г) майонеза “Провансаль”, 1 банка “Горбуши” или “Лосося”, 1 маленькая луковичка, немножко сливочного масла (я, лично, не добавляю, но напишу, как надо). Заранее скажу, что салат делается слоями и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ! 1. У варенных яиц отделяем белки отдельно, желтки отдельно.2. Белки трём на крупной терке. Укладываем в 1-ый слой салатницы.3. Сыр трём на мелкой тёрке. Это будет 2-ой слой.3. 1/2 банки “Лосося” мнём вилкой. Это 3-ий слой.4. 1/2 банки майонеза. Это-4-ый слой.5. На майонез сыпем мелко пошинкованный лук (по рецепту здесь ещё надо потереть на крупной тёрке сливочное масло, грамм эдак 50 (холодное, естественно), оно смягчит вкус от лука. -5-ый слой.6. Шестым слоем будет 1/2 банки “Лосося”7. Седьмой слой-1/2 банка майонеза.8. Отдельно, на мелкой тёрке, трём желтки. Ими и посыпаем сверху. Это будет последний слой. Лучше, чтобы часок в холодильнике постоял. Делается очень быстро. Ингредиенты гостями долго угадываются, т. к. в рыбном салате все ищут рис. А его там нет. Приятного аппетита!
Add A Comment