В продолжение рецепта «Бульон с клецками», поскольку там оставалось куриное мясо от бульона, которое предлагалось использовать для салата. В салате практически не используются вредные продукты, кроме консервированного зеленого горошка и майонеза. Но вредные они только если из магазина, а если собственного производства, понятно, что наоборот.
Вареный в мундирах картофель очищаем от кожицы, мелко нарезаем кубиками. Так же нарезаем вареные яйца, соленые огурцы и лук. Складываем в миску добавляем порезанное куриное мясо и, желательно не вредные продукты, горошек и майонез. Перемешиваем, формируем горкой и украшаем веточками зелени.
Если готовить салат в нормальном количестве, то нужно: пять картофелин, пять сваренных вкрутую яиц, три средних соленых огурца, половину поллитровой банки консервированного горошка, пять столовых ложек майонеза. Вареного куриного мяса – примерно грамм триста, лучше, если это будет не грудка. Зелень петрушки и/или укропа. Если нужно всего пару порций, то все уменьшаем пропорционально.