Очень интересный весенний салатик.
Ингредиенты:
300 г молодых кабачков
1 сладкий красный перец
20 мл растительного масла
100 г салата ромэн
20 мл лимонного сока
40 мл кедрового масла
¼ ч. л. чёрного молотого перца
¼ ч. л. соли
10 г мёда
½ ч. л. сушёных прованских трав
Инструкции приготовления салата из кабачков
Нарезаем молодые кабачки, как Вам нравится (кружочками, четвертинками или полукругами), толщиной примерно в половину сантиметра.
Берём перец, избавляемся от сердцевины и нарезаем его полосками.
Берём нарезанные кабачки с перцем и обжариваем на растительном масле.
Салат ромэн тщательно промываем и рвём руками на небольшие кусочки.
Смешиваем в салатнице обжаренные кабачки и перец вместе с салатом.
Для заправки смешиваем лимонный сок с кедровым маслом, добавляем к ним чёрный молотый перец, прованские травы, соль и мёд. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Теперь заправляем салат получившимся соусом и подаём к столу.
На этом приготовление салата из кабачков закончено, Приятного аппетита!