Итак, чтобы приготовить курицу по-китайски, нам понадобится:
Филе грудки куриные – 500 г,
Соевый соус – 250 мл – стандартная бутылка, потребуется чуть меньше, по вкусу,
Сахарный песок – 2 – 3 ст. л. по вкусу,
Картофельный крахмал – 2-3 чайные ложки,
Лимонный сок – 1 ст. л.,
Растительное или оливковое масло – для жарки
Приготовление нарезать филеФиле куриное моем, разрезаем на несколько частей, эти части далее разрезаем на тонкие полоски длиной сантиметров пять, шириной сантиметра два, а толщиной в несколько миллиметров.
На раскаленную сковороду укладываем нарезанное полосками куриное филе, выливаем соевый соус, перемешиваем, тушим на среднем огне. Секунд через 30 после того, как вылили соус, высыпаем сахарный песок, перемешиваем, далее добавляем крахмал.
Минуты через четыре курица готова, за счет того, что она нарезана на тонкие полоски, готовится быстро, главное не передержать, будет жесткой. Конечно, дабы не подать на стол сырое блюдо, курицу лучше попробовать.
После того, как выключили огонь, выжимаем из лимона сок и поливаем курицу, перемешиваем. Блюдо готово.