Самый главный ингредиент в солянке это мясо, так что используется его как можно больше, тогда супчик получится очень вкусным и наваристым. Представляем к Вашему вниманию самый вкусный классический рецепт солянки, который вы можете приготовить прямо сейчас.
Ингредиенты:
Говяжий бульон – 2 литра
Соленые огурцы – 3 шт.
Копченая грудинка – 200 гр.
Копченая колбаса – 200 гр.
Сосиски – 6 шт.
Укроп
3 ст. л. томатной пасты
Растительное масло – 1 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Репчатый лук – 2 головки
Маслины – 12 шт.
Специи – по вкусу
Рецепт приготовления классической солянки
Готовим говяжий бульон, после чего вынимаем из кастрюли мясо и нарезаем его на небольшие кубики. Возвращаем говядину в кастрюлю к кипящему бульону.
Нарезаем небольшими кубиками огурцы и тоже добавляем в кастрюлю, так же добавляем маслины, очищенные от косточек. Варим суп в течение 15 минут.
Тем временем нарезаем грудинку, сосиску и колбасу. Мясные ингредиенты добавляем в кастрюлю.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и пассеруем на нем репчатый лук, добавляем немного муки и обжариваем, все время перемешиваем. Теперь добавляем немного томатной пасты, все хорошенько перемешиваем и добавляем эти ингредиенты в кастрюлю к солянке.
Теперь проверяем суп на соль, если необходимо добавляем любимые специи и зелень.
После добавления зелени даем солянке немного покипеть и снимаем кастрюлю с плиты.
Перед употреблением даем супчику настояться в течение 30 минут.
Приятного Вам аппетита!