Кексы, наверное, являются самой постой и вкусной выпечкой. Чтобы приготовить по-настоящему вкусные кексы, необходимо знать всего лишь несколько основных правил, которые вы сейчас и узнаете.
Основное правило в приготовлении кексов с шоколадом – это не жалеть яиц и масла. Яйца и масло придают кексам просто превосходный вкус и пышность. Готовность кекса всегда можно узнать, проткнув его спичкой или зубочисткой.
Перед тем как доставать кекс из формы, необходимо его остудить до комнатной температуры, тогда он с легкостью отстанет от стенок и не повредится.
Ингредиенты для кексов с белым шоколадом и черникой
Пшеничная мука – 150 гр.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Коричневый сахар – 50 гр.
Соль – 1 щепотка
Куриные яйца – 1 шт.
Растопленное сливочное масло – 50 гр.
Черника – 75 гр.
Молоко – 100 мл
Белый шоколад – 75 гр.
Рецепт приготовления кексов
Выполнив следующие инструкции, вы получите очень вкусные кексы с шоколадом, которые обязательно оценят ваши домочадцы.
Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем и сахаром.
Шоколад ломаем на кусочки.
Взбиваем куриные яйца в пену, после чего смешиваем с молоком и маслом.
Яичную смесь смешиваем с мукой, добавляем чернику и все перемешиваем. Тесто следует хорошо вымешать, в итоге оно получится немного комковатым.
Раскладываем получившееся тесто для кексов по формочкам, даем немного постоять, 5-10 минут будет вполне достаточно.
Ставим формочки с кексами в духовку и выпекаем в течение 25 минут при температуре в 180 градусов.
Приятного Вам аппетита!