• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Кавказская кухня

Кавказская кухня

07.08.2018

Кавказская кухня, поскольку корни у меня оттуда, то предлагаю несколько рецептов.

Пхали (он же паштет из фасоли). Отварить два стакана красной фасоли (она должна быть сухой), на сковородке обжарить мелко порезанную луковицу до золотистого цвета. Пропустить через мясорубку вареную фасоль, жареный лук, стакан грецких орехов, 4-5 зубчиков чеснока (можно и больше, все зависит от пристрастий). Затем добавить соль по вкусу и специи (хмели-сунели, молотую кинзу, черный перец) и масло, в котором жарился лук. Все перемешать и дать остыть. Да, если лук порезан очень-очень мелко, то его можно не пропускать через мясорубку.

Сациви с курицей: 4 стакана грецких орехов, 3/4 стакана риса, 3 головки чеснока, 5 луковиц, 1 ст ложка хмели-сунели, 1 десертная ложка молотой кинзы, 1 ст ложка смеси для сациви,1 стручок красного перца, 4 больших окорочка, 1 ч ложка уксуса, соль, перец по вкусу. Окорочка помыть, порезать, положить в кипящую воду. Добавить 1 морковку, 1 луковицу, лавровый лист. Готовый продукт отставить, курицу выложить в емкость, где будет готовое сациви. Обдать рис кипятком и положить в бульон (морковь и лук вытащить, они не нужны больше) и дать покипеть на медленном огне минут 5-7. Добавить обжаренный на сливочном масле мелко порезанный лук. Промолоть через мясорубку орехи, чеснок и красный перец, в эту же массу добавить специи, уксус, соль и черный перец, затем смешать с бульоном. Залить курицу смесью бульона и орехов, дать покипеть 5 минут, часто помешивая. Если бульона мало, то развести водой бульонный куриный кубик (1 кубик на стакан воды).

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

Свобода бездорожья: все о квадроциклах

10.07.2025

The benefits of eco-friendly car interior deep cleaning

07.07.2025

Figuring out moving: you’re not alone, useful tips for organizing a move

05.07.2025

Телевізори Hisense: основні переваги, види та поради щодо вибору

27.06.2025

Car rental Mallorca: no deposit and credit cards

26.06.2025
Popular

Красители, добавляемые в пищу

Дайте мне красную рыбу и я приготовлю…

Яичный крем с зеленью – пошаговый рецепт с фото

Marantz Cinema 70s – компактный и функциональный AV-ресивер нового поколения

Киндер шоколад.

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.