Все рецепты. Пошаговые рецепты приготовления различных блюд. Пожалуй, сегодня никто не сомневается в полезности кисломолочных продуктов для здоровья. Особенно, йогуртов и кефиров. Только вот далеко немногим известно, что есть некоторые нюансы в вопросах их выбора, которые необходимо учитывать, когда хочется получить от любимого напитка или лакомства определенный эффект.
Итак, поговорим о кефире. В нем находится целое сообщество микроорганизмов, столь полезных для нашего организма: это молочно-кислые стрептококки и палочки, уксуснокислые дрожжи и бактерии. Именно по их “милости” любимый кефир способствует повышению нашего иммунитета, буквально лечит бессонницу и синдром усталости и умеет успокаивающее действие. Прежде, чем положить очередную бутылочку кефира в корзину, стоит взглянуть на дату его упаковки, которая обозначается на таре. Дело в том, что кефир, которому не более суток, поможет избавиться от запоров, заставив кишечник трудиться. А если у человека противоположная проблема, то такой кефир только усугубит ситуацию. Обратного эффекта, при необходимости, поможет достичь трехдневный кефир. Столь популярный сегодня биокефир, содержащий в себе бифидобактерии, так же улучшит процесс пищеварения, а заодно и работу поджелудочной железы, печени и почек. Этот, можно сказать, лечебный кефир, потому что он помогает лечению дисбактериоза и заодно делает кожу чистой и матовой.
Теперь о йогуртах. Чтобы получился этот вкусный продукт, с молоком “работают” живые микроорганизмы. Обогащающие йогурты компоненты – сливки, пектин, крахмал, белок, в совокупности с миксированием, придают этому вкусному продукту особую нежную консистенцию. Однако, ценность свою йогурты сохраняют до тех пор, пока бактерии, находящиеся в них, живы, поэтому официальный срок хранения этого продукта – не более месяца. Магазины, в которых йогурты продаются, обязаны, в свою очередь, обеспечить соответствующие условия хранения данной продукции. Так же, выбирая йогурты, стоит учитывать, что в некоторых из них присутствует модифицированный крахмал, который довольно плохо выводится из организма, поэтому перед покупкой следует внимательно изучить упаковку. В целом, если Вы любитель кефирно-йогуртовой продукции, то она не просто отлично “уживётся” в вашем рационе, но и принесёт немалую пользу вашему здоровью. И кефиры, и йогурты имеют диетические свойства, а потому легко усваиваются. Начинать день лучше с легких йогуртов, а заканчивать разумнее кефиром. Тогда Ваш организм выразит благодарность Вам за это крепким иммунитетом и красивым цветом кожи!