Яблочные пирожки очень вкусные, имеют хрустящее тесто и пряную, ароматную начинку. Рекомендую попробовать, словами не описать).
Ингредиенты:
Мука – 260 грамм
Мягкий сыр (чеддер) – 110 грамм
25 грамм сахара
150 грамм холодного сливочного масла
Яблоко – 500 грамм
Пять столовых ложек холодной воды
¼ чайной ложки соли
Одна чайная ложка корицы
Одна столовая ложка лимонного сока
Сливки
Ванильный сахар (по вкусу)
½ чайной ложки мускатного ореха
Как приготовить яблочные пирожки:
Муку смешиваем с солью.
Натираем на мелкой терке сыр и затем добавляем его к муке, перемешиваем.
На кусочки рубим холодное сливочное масло.
Потом смешиваем его с мукой и делаем крошку.
Постепенно добавляем воду, перемешивая, заворачиваем тесто в пленку и на один час ставим в холодильник.
Моем и чистим яблоки, серединку убираем, режем кубиками.
Добавляем сок лимона, корицу, сахар, ванильный сахар, мускатный орех.
Все перемешиваем.
До 200С разогреваем духовку.
Достаем тесто, раскатываем пласт толщиной около 3 мм, при помощи стакана вырезаем кружочки.
Кладем начинку в центр каждого кружка и лепим пирожки.
Пирожки смазываем сливками и посыпать сахаром. ( Я пользовалась сметаной)
Ставим яблочные пирожки в духовку на 20-25 минут, именно столько понадобится времени, чтобы они зарумянились.