• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Гратен из картофеля.

Гратен из картофеля.

10.04.2018

Гратен представляет из себя несладкое или сладкое блюдо, запеченное в духовом шкафу до появления тонкой и аппетитной корочки. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является подбор правильного температурного режима. Гратен должен запекаться таким образом, чтобы не пригорела корочка, но одновременно с этим хорошо пропеклась сердцевина. Для достижения такого эффекта, его на первом этапе приготовления держат в духовом шкафу на средней температуре, а потом её увеличивают. Если Вы собираетесь приготовить несладкий гратен, то перед запеканием его можно посыпать сыром или сухарями, кроме этого хорошая корочка может получиться из соуса бешамель. Наиболее широкое распространение в России получили варианты мясного и рыбного гратена. Очень вкусный гратен также получается из морепродуктов: креветок, кальмаров, мидий, крабового мяса и различных. Как правило их готовят в специальных порционных кокотницах. Для получения более деликатного вкуса, морепродукты рекомендуется залить соусом из молока или сливок. Сейчас мы рассмотрим как готовится Гротен из овощей. Методика приготовления будет одинакова для всех видов овощей. Сначала их нужно уложить слоями в бланшированном или сыром виде, при этом каждый из слоев смазать соусом состоящим из тертого сыра, муки и молочных продуктов, после этого блюдо помещают в духовой шкаф и запекают. Узнать рецепт приготовления гратена из баклажан можно здесь. Что нужно для приготовления картофельного гратена:1,5 кг картофеля 150 г твердого сыра 0,5 литра нежирных сливок 3 зубчика чеснока 2 ст. ложки сливочного масласоль и перец по вкусу 1 щепотка тертого мускатного ореха. Как приготовить гратен из картофеля: 1. Вымойте картофель, очистите и нарежьте тонкими пластинками. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, предварительно очистив от шелухи. В сливки добавьте соль, двускатный орех и перец, тщательно перемешайте и доведите до кипения, немного остудите. Присоедините к сливкам измельченный чеснок и еще раз хорошенько размешайте. 2. Возьмите прямоугольную форму для запекания и натрите ей сливочным маслом, выложите на неё картофель слоями, каждый из слоев заливайте сливками. Поместите форму в духовку разогретую до 150°С и запекайте 40 минут. В это время подготовьте сыр, натерев его на терке. 3. Вытащите гратен из духовки, посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте температуру в духовке на 200°С. Верните форму обратно и запекайте до образования золотистой корочки, примерно 5 минут.

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

The secret behind the popularity of the Quantum X platform is a revolution in the world of digital trading

17.05.2025

Cartes carburant et télépéage : Greenway révolutionne la mobilité

16.05.2025

Investments in oil company securities: features and advantages of the offer

10.05.2025

MIDEA air conditioning systems: main advantages and features

06.05.2025

Balloons are finding new meaning in daily life

06.05.2025
Popular

Рагу с тунцом

Салат из булгура с маринованной курицей

Каджунская курица

Кура фаршированная блинчиками Блюда из птицы

Картофельные коржики

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.