• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Рагу из зайца с папарделле (Papardelle alla lepre)

Рагу из зайца с папарделле (Papardelle alla lepre)

22.11.2018

Ингредиенты:

* 1 тушка зайца

* 1 луковица

* 1 морковка

* 1 веточка сельдерея

* 1 корень петрушки

* 3 ст. ложки оливкового масла первого отжима, экстра

* 3 ½ ст. ложки (50 г) сливочного масла

* соль и молотый перец

* 1 лавровый лист

* несколько толченых ягод можжевельника

* 1 ст. красного вина

* мясной бульон

* 400 г лапши папарделле (papardelle)

* 3/4 ст. (50 г) тертого пармезана

Вымыть мясо, очистить от пленок, если таковые имеются и нарезать большими кусочками. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, корень петрушки и положить их в смесь оливкового и сливочного масел в сотейник или кастрюлю с толстым дном и начинать обжаривать. Добавить мясо, обжарить его с каждой стороны, посолить и поперчить.

Положить лавровый лист, толченые можжевеловые ягоды и налить вино. Тушить, накрыв крышкой, до тех пор когда мясо станет мягким, после чего вынуть кости и мелко нарезать его.

Оставшийся соус с небольшим количеством бульона быстро довести до кипения. Снова положить мясо в кастрюлю и продолжать тушить рагу на медленном огне.

А тем временем сварить папарделле до состояния al dente, слить воду и подавать к столу, положив рагу на лапшу и как следует посыпать пармезаном.

Парпаделле – это разновидность пасты, которая по форме напоминают лапшу, только шире. Я думаю все знают что итальянцы обожают пасту, и даже если перед ними выставить все блюда мира, паста для них будет на первом месте.

Непревзойденное рагу из зайца с папарделле (Papardelle alla lepre)

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

The secret behind the popularity of the Quantum X platform is a revolution in the world of digital trading

17.05.2025

Cartes carburant et télépéage : Greenway révolutionne la mobilité

16.05.2025

Investments in oil company securities: features and advantages of the offer

10.05.2025

MIDEA air conditioning systems: main advantages and features

06.05.2025

Balloons are finding new meaning in daily life

06.05.2025
Popular

Trading platform Quantum AI: main advantages and scope of application

Картофель запеченный с тыквой

Ювелирный Дом Эстет – широкий выбор уникальных ювелирных украшений

How to choose water bottles: main types and requirements for them

Выбираем качественную мороженую рыбу.

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.