• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Происхождение натурального вкусоароматического сырья и идентификация в природе часть 4.

Происхождение натурального вкусоароматического сырья и идентификация в природе часть 4.

26.10.2018

В новом Постановлении 1334/2008/ЕС сказано, что называться натуральным продукт может только в том случае, если в ходе лабораторного анализа будет установлено наличие в его составе на 95% натурального ингредиента, указанного на его упаковке. В связи с данным положением дел, многие производители ароматических заменителей натуральных запахов веществ потеряли возможность указывать их на этикетках различной продукции. Данное Постановление добавило хлопот и экспертам, которые лабораторным путем определяют «натуральность» продукции. Чтобы выявить, из какого вещества изъят тот или иной ароматобразующий компонент в продукте, экспертам необходимо сделать полный и достаточно глубокий анализ данных веществ, в основу которого входит определение:

1. Качественного и количественного составов ароматизатора по компонентам;

2. Количественного соотношения ароматизаторов к компонентам продукта, а также по оптическим изомерам;

3. Состава компонентов по соотношениям стабильных изотопов.

После проведения данного комплексного исследования продукта на наличие натуральных веществ и ароматизаторов, эксперты могут вынести вердикт о данном продукте, то есть, является ли он натуральным или нет. Данное исследование на качественные и количественные показатели ароматизаторов в составе того или иного продукта можно произвести на одном прибор, так как сочетание данных показателей качества для каждого продукта строго индивидуальны. Сложность определения «натуральности» продукта сводится к тому, что данные показатели качества могут изменяться в зависимости от сортовых особенностей продукта, климата, состава почвы, воды и других факторов. Однако эксперты придумали выход из данной ситуации. Они делают выводы о принадлежности вкусоароматической части того или иного продукта к натуральной производной, согласно сходству или несоответствию в ароматизаторе аромата, присущего исключительно натуральному продукту. Если такого сходства нет – значит перед экспертами, попросту говоря, подделка или ненатуральный продукт. Для того, чтобы определить «натуральность» сока, эксперты используют в ходе лабораторного анализа продукта идентификацию ароматобразующих веществ из ГОСТ Р 5317-2008. Для того, чтобы выявить оригинал или концентрат сока, нектара или сокосодержащего напитка все те же эксперты пользуются классификацией веществ, приведенных в ГОСТ Р 51398-99.

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

TokenTact next generation smart crypto investment: platform features and benefits

24.05.2025

CryptoTact – artificial intelligence in cryptocurrency trading service

24.05.2025

The secret behind the popularity of the Quantum X platform is a revolution in the world of digital trading

17.05.2025

Cartes carburant et télépéage : Greenway révolutionne la mobilité

16.05.2025

Investments in oil company securities: features and advantages of the offer

10.05.2025
Popular

Салат с красной икрой и сельдью

How to rent a car in Dubai: rules and useful tips

Привоз шин б/у из Европы и их достоинства: основные правила и рекомендации

Collby Graphics – expert in animated videos for brands and startups

Изысканные шашлычки

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.