Тыквенная каша с тремя наполнителями очень полезна и питательна, в ней большое содержание витамина D, который встречается крайне редко. Представлю вам варианты приготовления каши: на молоке с рисом, с пшеном и с яблоками без молока.
Тыквенная каша с тремя наполнителями, на молоке с рисом.
Тыква-1 кг молоко-1 стакан рисовая крупа-7, 8 ст. л сливочное маслице, соль, сахар-по вкусу
Технология приготовления.
Молодую тыковку помойте, освободите от шкурки и семечек. Получится где-то 500, 600 г чистого веса. Затем овощ порежьте кубиками, выложите в кастрюлю и залейте вдвое большим по объему количеством воды. Варите до готовности тыквы. Промойте продолговатый рис и прибавьте к тыкве, варите рис до полного разваривания. После этого влейте молоко и доведите его до кипения, добавьте соль, сахар и варите еще около 8 минут, уменьшив огонь и помешивая ложкой, до тех пор, пока каша не разварится. По желанию, кто любит, киньте кусочек сливочного масла прямо в кипящую кашу, это объедение. Когда блюдо будет готово, разложите нашу красавицу по тарелкам и положите кусочек сливочного масла.
Тыквенная каша с тремя наполнителями пшеном.
Продукты:
• тыква очищенная-500 г
• молоко-три стакана
• пшено-один стакан
• сахарок, соль по вкусу
• масло сливочное-по желанию
• сливки (25%) на ваш вкус
Технология приготовления.
◊ Наш “гарбуз”, предварительно очищенный, порубите на мелкие брусочки и бросьте в кипящее молоко. Пшено стоит промыть несколько раз теплой водичкой, что-бы ушла горечь, а лучше дать покиснуть в воде. Когда тыква немножко подварится, положите пшено и варите до готовности пшена. Рекомендую периодически помешивать кашу, избегая пригорания. Подсахарите и положите сольки по вкусу. Варить до окончательной готовности блюда. Когда “пшенный гарбуз” сварится, подайте его с карамелизованной цедрой апельсина и полейте сливками. По желанию добавьте кусочек сливочного масла. Для улучшения вкуса можно подать с кексом собственного приготовления.
Тыквенная каша с тремя наполнителями яблоками без молока.
Продукты:
• тыква-0, 5 кг
• рис-стакан
• яблочки-пару штук
• сахар по вкусу
• сливочное масло по желанию
Технология приготовления.
◊ Про тушите в эмалированной посуде тыкву с незначительным количеством воды, заранее очистив ее от шкурки и вынув семечки. Когда она разварится, положите предварительно очищенные и нарезанные на дольки яблочки (пропорции 1:1). Можно использовать для готовки каш из тыквы любые фрукты, вы разнообразите вкус и аромат, оформление и красочность этого потенциального блюда. А свежие ягоды также не испортят ее вкуса, наоборот придадут кашке уникальности и неожиданной зависти у ваших гостей. Кстати, из яблочек можно приготовить замечательный пирог с яблоками.
◊ Продолжайте тушить кашку до образования из него пюре. А мы займемся варкой круглого риса. Промойте рис до прозрачности воды и поставьте вариться до полной готовности. И конечно добавьте его в “кашицу”.
◊ Добавьте вареный рис и сливочное масло, перемешайте и еще чуток проварите. Если вы сладкоежка, то добавьте сахарку. Я полюблю сладенькое, особенно кашки молочные. Такую же кашку можно сварить с манной крупой, но тогда ее придется готовить в большом количестве воды.
Тыквенная каша с тремя наполнителями готова – выбирайте любой и кушайте в удовольствие.