В этом рецепте я расскажу вам как готовить очень вкусный торт медовое полено.
Ингредиенты:
Натуральный мед – 100 грамм
Сахар – 5 столовых ложек
3 яйца
Сода – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Мука – 3 стакана
20% сметана – 600 грамм
Творог (от 9% и выше) – 500 грамм
Сахар – 1 тонкий стакан
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Цедра одного лимона
Ваниль
Шоколад – четверть плитки
Сметана – 1 столовая ложка
Для украшения мармелад – 4-5 шт. «гусеницы»
Торт медовое полено – способ приготовления:
Смешиваем яйца, сахар и мед, чтобы сахар растворился, даем настояться.
Добавляем 1 столовую ложку масла, соду, размешиваем, далее, понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем крутое, но мягкое тесто.
Затем его смазываем его еще одной ложкой масла и кладем на стол, подпыленный мукой.
Идем дальше: На две части дели его и каждую раскатываем толщиной около 5-7 мм.
Режем на полоски шириной 2 см.
Раскладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета в духовке при 220С.
Приготовим для нашего торта медовое полено крем: Для этого размешаем 400 грамм сметаны с творогом (500 грамм), добавим сахар, сок, ваниль, цедру.
До пышных пиков взобьем миксером.
Далее берем форму для выпечки хлеба «кирпичик» и застилаем пищевой пленкой.
В ряд выкладываем палочки, каждый слой промазывая кремом.
При необходимости, палочки сразу же после выпечки можно подровнять по размеру формы.
Достичь самого верха, хорошо утрамбовать и облить остатками крема.
Затем накрыть пленкой и на ночь поставить в холодильник.
На следующий день взбить еще 200 грамм сметаны с небольшим количеством сахара.
Затем торт аккуратно достать из формы на блюдо, удалить пленку и покрыть кремом.
Дальше приготовим ганаш.
Для этого на паровой бане растопим шоколад, добавим сметану и тщательно размешаем.
Возьмем шприц с узкой насадкой и нанесем с помощью него рисунок, характерный стволу березы.
Вот мы и приготовили торт медовое полено. Приятного аппетита.