Итак, мы начинаем готовить. Предлагаю вам сегодня вместо надоевших и сморщенных сосисок купить 100-200 гр. мидий! А что, только по праздникам их есть? А чем понедельник не праздник?
Ещё я купила пекинскую капусту, которая известна своими витаминами, и пошла домой по пути соображая что же из ЭТОГО можно приготовить. И тут счастливая внезапность! Конечно же питательный салат и кашу. Мы с вами договорились приготовить ужин за 30 минут? Поехали!
Промыли и закинули гречку в кастрюльку. Пока она там варится, а рядом варятся (случайно потерявшиеся в холодильнике) три яйца, мы ошпарили мидии кипятком и занялись капустой. Разделили её на несколько листочков, промыли и меленько нарезали соломкой. Слегка посолили.
Как раз в это время наша каша начинает кипеть. Мы сняли с неё пенку, немножко посолили и сделали огонь потише. А мидии (тоже в это время) уже разморозились. Мы их промыли еще раз пять, почистили (я не чищу) отжали и кинули на сковородку, где уже зарумянивается лучок на подсолнечном масле.
Вы спросите: Когда лук почистить успела? Тогда, когда и пекинскую капусту — то есть одновременно
Помешивая одной рукой мидии с лучком, второй вы сливаете сварившиеся яйца, а третьей… что, нет третьей руки? Печаль
В общем, пока яйца после «баньки» принимают прохладный душ, вы выключаете кашу, добавляете масло. В это время можно выключать и мидии, смешать их с капустой, яйцами, добавить чуточку масла подсолнечного или оливково (у меня ещё немножко майонеза завалялось) всё перемешиваем — вуаля! Ужин готов Чуть не забыла: при желании в мидии можно добавить всякие приправы. В этот раз у меня например был молотый черный перец, паприка и смесь итальянских трав.
Получилось вкусно, сытно, питательно, а главное — быстро! Всё, мы ушли смотреть интереснейший фильм. До скорого и приятного аппетита.