• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Сайра в панировке с зелеными овощами

Сайра в панировке с зелеными овощами

03.12.2018

Сайда, как и ее ближайшая родственница сайда серебристая, или паллак, относится к семейству тресковых. Ловится в северной части Атлантического океана от Гренландии до Нью-Йорка, от Кольского полуострова до Бискайского залива, этой рыбой богаты воды у западных и северных берегов Норвегии, Исландии, Ньюфаундленда. Чаще всего на прилавках присутствует недорогая свежезамороженная сайда. Рыба нежирная, пригодна для запекания, обжаривания, тушения…

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1 филе сайды без кожи (600 г)

100 г черствого хлеба

100 г тертого пармезана

5-6 веточек петрушки

60 г кедровых орешков

2 яйца

80 г муки

30 г сливочного масла

3 столовые ложки оливкового масла + немного для салата

2 цукини

4 стебля зеленой спаржи

150 г зеленого горошка

Соль

Перец

Рецепт приготовления сайры в панировке с зелеными овощами

Цукини и спаржу вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Подготовленные овощи и зеленый горошек бланшировать 2 мин в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Духовку нагреть до 180°С. Филе разделить на 4 порционных куска. Хлеб истолочь в крошку. Петрушку мелко порубить, немного отложить для салата. Орешки мелко порубить. Пармезан натереть, перемешать с хлебными крошками, петрушкой и орешками, добавить соль и перец по вкусу и высыпать на плоскую тарелку.

В другую плоскую тарелку насыпать муку. В отдельной посуде разболтать яйца. Рыбу обвалять в муке, обмакнуть в яйце и запанировать в смеси с хлебной крошкой.

На сковороде нагреть оливковое и сливочное масло и обжаривать рыбу по 3-4 мин с каждой стороны. Обжаренную рыбу запекать в духовке 5-10 мин.

Рыбу разложить по порционным тарелкам. Добавить бланшированные овощи, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать рубленой петрушкой.

Приятного Вам аппетита!

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

How proper garage door care keeps your home running smoothly

09.08.2025

How to choose the right electric scooter for your lifestyle: rules and tips

08.08.2025

Infrared heating – smart, stylish, and ready for British homes

08.08.2025

What is a virtual phone number: brief explanation of the concept and how it works

28.07.2025

Price comparison: which website is cheaper to rent a car in Portugal

27.07.2025
Popular

Ювелирный Дом Эстет – широкий выбор уникальных ювелирных украшений

Cars Drowned

ЁРШ Вид этой рыбы очень необыченая

Рецепт: Десерт “Желейный”.

Professional car lock services in the UK: benefits and features

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.