Этот кукурузный суп обладает сладковатым вкусом. На скорую руку этот суп готовится за 20 минут, с учетом того что у вас уже есть готовый бульон.
Ингредиенты:
Бекон – 2 ломтика
Куриный бульон – 2 стакана
Лук – 2 головки
Картофель – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Кукуруза – 1 початок
Кинза
Перец
Соль
Рецепт приготовления кукурузного супа на скорую руку
Ломтики бекона мелко нарезаем.
Репчатый лук крошим достаточно мелко.
Картофель очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
Разогреваем глубокую сковороду, добавляем масло и обжариваем нарезанный бекон, после чего убираем его со сковороды.
Обжариваем в той же сковороде, без добавления дополнительного масла нарезанный лук, добавляем немного перца и соли. Пассируем лук примерно 6-7 минут.
Добавляем нарезанный картофель и куриный бульон, все перемешиваем и варим примерно 5 минут.
Срезаем с початка кукурузы зернышки и добавляем к супу, варим еще минут 5, до тех пор, пока не приготовится кукуруза и картофель.
Чтобы сделать супчик более густым, можно половину измельчить в пюре, после чего необходимо дать закипеть супу снова.
Готовый кукурузный суп разливаем по тарелкам, украшаем жареным беконом и свежей кинзой.
Приятного Вам аппетита!