Кролик по этому рецепту получается очень вкусным, а кедровые орешки дополнительно это подчеркивают.
Ингредиенты:
1 кролик (около 1500 г), разрезанный на 6-8 частей
14 чашки вина, насыпьте сахар и доведите до кипения.
Полейте подливкой кролика, приправьте розмарином, посолите, поперчите. Влейте бульон.
Варите, пока мясо не станет мягким (45-60 минут).
Добавьте шоколад, смородину, цедру и варите еще 10 минут.
Выложите мясо на сервировочное блюдо и сохраняйте теплым.
Доведите соус до кипения. Убавьте огонь и варите, пока не загустеет.
Полейте мясо соусом, посыпьте орешками.
Приятного аппетита!