• News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Facebook Twitter Instagram
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
  • News
  • Auto accessories
  • Autotravel
  • Tuning
  • Driving school
  • Anti-theft devices
  • Tires and wheels
Cars Info – auto accessories, autotravel, tuningCars Info – auto accessories, autotravel, tuning
Home»News»Картофельные коржики (украинская кухня)

Картофельные коржики (украинская кухня)

31.07.2018

Состав:

200 граммов картофеля

200 граммов пшеничной муки высшего сорта

200 граммов сливочного масла два куриных яйца соль если есть желание – немного тмина

Приготовления.

Так как будут картофельные коржики, то необходимо заранее подготовить картофель, а точнее его нужно отварить. При этом очень важным моментом является то, что варим мы его в «мундире» (в кожуре). После того, как сварим картофель, нужно его вынести на балкон (если зима) или поместить в сосуд с картофелем в холодную воду (можно со льдом), чтобы он быстро остыл. С остывшего картофеля снимаем «мундир» и, добавив сливочное масло, пропускаем через мясорубку – сырье на картофельные коржики готово.

Готовим.

В миску с прокрученным картофелем добавляем муку и 1 куриный желток. Посыпаем солью и тщательно перемешиваем. Второй желток помещаем в кружку или стакан. Белки обоих яиц взбиваем до пены и вливаем в картофельные коржики. Далее месим тесто.

Когда тесто на картофельные коржики будет готово, накрываем его салфеткой или полотенцем, а миску с тестом ставим в холодное место (на этот раз можно в холодильник, так как тесто уже не горячее). Держим тесто в холодильнике минимум час (чем дольше, тем вкуснее будет). После холодильника раскатываем тесто в блин толщиной полтора-два сантиметра и занимаемся творчеством, то есть вырезаем картофельные коржики нужной нам формы.

Полностью подготовленные картофельные коржики кладём на противень, предварительно смазанный маслом, и обмазываем желтком каждый будущий коржик. Можно сделать импровизированную сеточку с помощью ножа, а сверху посыпать тмином. Выпекаем до готовности и подаём картофельные коржики к столу.

Смачного!

Add A Comment

Leave A Reply Cancel Reply

Проведите вправо для верификации

Latest

Start your journey into a design career with Cedar Design Collective’s Creative Courses

19.08.2025

Open the doors to the exciting world of VR entertainment with BATTLE START

18.08.2025

Lithium batteries: key advantages and scope of application

16.08.2025

Vehicle history check services by registration number from Reg Plate Check

16.08.2025

Car ignition system repair in the UK from Fix My Ignition: main advantages

13.08.2025
Popular

Курица, запеченная с чесноком

Electric shirt and not only

Ford supercar will be more powerful than expected

Простой гуляш из говядины с лапшой.

Карвинг, скульптура, сервировка, декорация и прочая резня по еде

Cars Info – auto accessories, autotravel, tuning
© 2025 Carsinfo.net. All Rights Reserved.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.