В последнее время итальянский десерт тирамису стал очень популярным среди славян, а в мировой кухне он и вовсе занимает первое место. Привлекает этот десерт своей нежностью, воздушностью, невесомостью и тонким неповторимым вкусом. Однако не многие знают, как приготовить тирамису в домашних условиях. В состав этого лакомства входят сыр маскарпоне, бисквитно-миндальное печенье савоярди, куриные яйца, кофе, сахар, алкоголь, какао-порошок и тертый шоколад для посыпки. Самое главное преимущество этого десерта – он не нуждается в выпечке. Вариантов рецепта этого воздушного лакомства существует множество, однако мы расскажем вам, как приготовить тирамису по классическому рецепту. Для этого следует перетереть сахар в сахарную пудру и взбить белки в пену. Смешать сахарную пудру с яичными желтками, добавить маскарпоне и тщательно перемешать. В полученный крем аккуратно выложить белки и перемешать еще раз.
Затем холодный экспрессо смешивается с амаретто. Этой смесью необходимо полить слой печенья савоярди. Поверх печенья положить половину крема и накрыть еще одним слоем печенья, предварительно пропитанном в кофе. Затем выложить оставшийся крем. Готовый тирамису нужно охлаждать в холодильнике не менее 5 часов, а лучше в течение целого дня. Перед подачей десерт посыпают какао-порошком.
Томатный соус также не является традиционным для славянской кухни, но в современном мире он прочно укрепил свои позиции и встречается на нашем столе практически ежедневно. Некоторые хозяйки знают, как приготовить томатный соус дома и не тратят деньги на его приобретение в магазине. Рецепт прост: очищенные от кожицы помидоры, а также петрушку, укроп и лук режут кусочками, мяту и базилик превращают в пюре в блендере. Полученную массу выливают в сковородку, добавляют оливковое масло, перец и соль по вкусу и доводят до кипения. После того, как соус закипает, выжимают чеснок, перемешивают и снимают с огня. Хранят соус в стеклянной емкости в холодильнике. Если вы не знаете, как приготовить томатный соус, можете воспользоваться этим несложным рецептом.
Еще одним популярным блюдом среди славян является капуста тушеная. Как приготовить тушеную капусту знают многие. Однако каждый делает это по-своему – отсюда и разнообразие рецептов. Если вы знаете, как приготовить тушеную капусту по другому рецепту, то можете немного поэкспериментировать: что-то добавляя или наоборот убирая. В результате может получиться ваш собственный фирменный рецепт.