7
Март
2017
Сладкие яблочные блины, присыпанные корицей, подавать их лучше всего с ванильным йогуртом и черникой. Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты (на 12 порций):
2 стакана самоподнимающейся муки
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. корицы
0.4 стакана мелкого сахара
2 стакана кефира
2 ч. л. ванильного экстракта
1 яйцо, слегка взбитое
1 яблоко, очищенное и натертое
25 г сливочного масла, растопленного ванильный йогурт черника смесь сахара с корицей (3:1), для подачи
Приготовление:
В миску просеять муку и соду, добавить корицу и сахар, перемешать, в центре смеси сделать углубление.
В отдельной миске взбить кефир, яйца и ванильный экстракт, добавить в мучную смесь. Перемешать, добавить тертое яблоко, перемешать до однородной массы.
На среднем огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием, смазать ее маслом. Вылить на сковороду три порции приготовленного теста, лопаткой аккуратно распределить тесто чтобы получились более-менее похожая на круг форма блина. Жарить около 3-4 минут, пока не начнут появляться пузырьки на поверхности блинов. Перевернуть, готовить еще пару минут, или до золотистого цвета. Переложить в тарелку, накрыть фольгой, чтобы блины не остывали. Повторить с оставшимся тестом, всего должно получиться около 12 блинов.
Готовые яблочные блины выложить на тарелки, сверху добавить ванильный йогурт и ягоды черники, и присыпать смесью сахар и корицы.
Приятного аппетита!