Хотите попробовать вкусный овощной суп? Предлагаем приготовить минестру. Аромат сельдерея и чесночная остринка идеально гармонируют с фасолью, помидорами и зеленым горошком. Суп можно подать на праздничный ужин с бокалом вина. Если в вашей семье есть люди, склонные к злоупотреблению спиртными напитками, то им поможет кодирование от алкоголизма по методу Довженко. И в этом случае подавайте суп без алкогольных напитков. Он будет не менее вкусен.
Рецепт приготовления итальянского супа
Ингредиенты для «Минестры по-пьемонтски»:
* 1,5 л говяжьего бульона
* 2 чайные ложки томатной пасты
* 1 небольшая морковь
* 1 шт. репчатого лука
* 1/4 часть корня сельдерея
* 1 крупный зубчик чеснока
* ½ стакана вареной белой фасоли
* ½ стакана свежего или замороженного зеленого горошка
* 100 мл оливкового масла
* 2 помидора
* 50 грамм тертого твердого сыра
* 4 ст. л. риса
* лавровый лист
* зелень (петрушка, укроп)
* черный перец
* соль
Чтобы приготовить овощной суп, очистите овощи, помойте их и измельчите.
Дальнейшие действия:
1. Чеснок пропустите через чесночный пресс. Лук и морковь порежьте мелкими кубиками. Корень сельдерея натрите на мелкой терке.
2. Чеснок и лук обжарьте в глубокой сковороде на оливковом масле. Добавьте морковь и сельдерей. Потушите овощи в течение 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, черный перец и соль. Хорошо перемешайте.
4. Влейте готовый бульон, накройте сковороду крышкой и тушите около 15 минут.
5. Добавьте в суп горошек, фасоль, рис и лавровый лист. Варите суп на медленном огне 20 минут.
6. Помидоры нарежьте ломтиками. Добавьте их в минестру.
7. Посыпьте суп сыром и варите еще 5 минут.
8. Измельчите зелень и добавьте ее в минестру. Снимите готовое блюдо с огня.
Ароматный суп готов. Он получается настолько вкусным, что, насытившись им, любой человек сразу согласится на кодирование от алкоголизма по Довженко. Приготовьте вкусный обед и помогите родному человеку избавиться от зависимости.