Итальянский суп “Минестроне” готовится из следующих продуктов:
Бекон – 80-100 грамм
Помидоры в собственном соку – 300-400 грамм
Овощной бульон – 5-6 стаканов
Овощи – 400 грамм
Макароны – 50 грамм
Стручковая фасоль – 100 грамм
Вареная фасоль в томатном соусе – 1 пачка
Соус песто – 1 столовая ложка
Сыр пармезан – 25 грамм
Как приготовить итальянский суп “Минестроне”:
Сначала нарезаем бекон на ломтики и поджариваем в кастрюле.
Затем от кожицы чистим помидоры, режем их на кусочки и подкладываем к бекону.
Пару минут обжариваем и добавляем бульон.
После того как все прокипит, подкладываем овощную массу.
Ждем, как суп закипит, добавляем макароны, и пять минут варим.
После этого добавляем фасоль, как стручковую, так и вареную в томатном соусе.
Ждем закипания и приправляем специями, после чего добавляем песто.
Перед подачей к столу, суп посыпаем тертым пармезаном.