Ингредиенты:1 средняя луковица, мелко нарезать2 стакана нарезанной моркови2 стакана нарезанного сельдерея450 г красный картофель, неочищенного, тщательно вымыть и нарезать кубиками900 г говядины, нарезать крохотными кусочками2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна1 (400 г) банка нарезанных кубиками помидор, не сливать1/4 стакана воды1 (170 г) банка томатной пасты
Приготовление:
Говядина с овощами в густом наваристом томатном соусе – блюдо просто пальчики оближешь. Конечно, заказать суши для ужина гораздо быстрее, если вы не хотите тратить много времени на готовку, но это рагу стоит затраченных сил.
Выложите нарезанный лук равномерно на дне кастрюли с толстым дном или казана. Затем выложить слоями морковь, сельдерей, картофель и мясо. Посыпать блюдо тимьяном. Вылейте нарезанные кубиками помидоры вместе с их соком и водой над мясом. Накройте казан крышкой.
Тушить на слабом огне от 8 до 10 часов, на высоком огне вам потребуется от 4 до 5 часов, или готовьте, пока мясо не станет мягким.
Добавить томатную пасту сверху, накрыть крышкой. Готовить еще 10 минут.