Запечённый камамбер с ежевичным соусом, который мы сегодня предлагаем вам приготовить, — это беспроигрышный вариант быстрого и красивого блюда как для романтичного ужина на двоих, так и на большую компанию — просто увеличьте количество ингредиентов, и гости гарантировано останутся в восторге от закуски, на которую вы потратили не больше 20 минут. Чтобы приготовить запечённый камамбер с ежевикой по нашему рецепту, вам понадобится:
Сыр «Камамбер»
Ежевика (замороженная или свежая) — 300 г
Сахар — по вкусу
Розовый перец — несколько горошин
Пектин — 2 ч. л.
Лайм — ½ шт.
Для украшения:
Ягоды ежевики
Кедровые орехи
Для подачи:Чиабатта
В кастрюлю с толстым дном сложите свежую или замороженную ежевику, добавьте сахар по вкусу и пектин. Далее необходимо перемолоть горошины перца и добавить их к ежевике. Перемешайте и доведите до кипения, затем проварите в течение пяти с половиной минут. Возьмите сок половины лайма, добавьте его в кастрюлю и снова перемешайте — ежевичный джем готов. Сыр «Камамбер» необходимо запечь целиком при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Подавайте запечённый сыр сразу же, так как он быстро остывает и принимает прежнюю плотность. Красивые, быстрые и вкусные закуски совсем не обязательно должны требовать много времени на приготовление — попробуйте приготовить инжир с козьим сыром и беконом, печёную тыкву с голубым сыром или портобелло-пиццу по нашим кулинарным мастер-классам, и вы убедитесь в этом сами!